চটজলদি খাবারের রেসিপি ও তৈরীর নিয়ম 2023
দৈনন্দিন জীবনে মানুষ না তাদের ব্যস্ততা থাকে এবং খাবার তৈরি করতে অনেক সময় হিমশিম খেয়ে যায়। কর্মব্যস্ততা বাড়ার কারণে আপনারা যারা খাবারের রেসিপি জেনে নিয়ে তৎক্ষণাৎ মুহূর্তে ক্ষুধা নিবারণ করতে চান তাদের জন্য আমাদের ওয়েবসাইটে স্বাস্থ্যসম্মত তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায় এমন খাবারের রেসিপি প্রদান করা হলো। প্রকৃতপক্ষে মানুষের কাজের অগ্রগতি এতটাই বৃদ্ধি পেয়েছে অথবা বিভিন্ন ভাবে মানুষকে কাজের প্রতি এতটাই তৈরি করা হচ্ছে যে তারা খাবারের স্বভাব খুব কম থাকছে। তাই দৈনন্দিন জীবনে কাজের পাশাপাশি খাবারদাবারের মাধ্যমে আপনার শরীর স্বাস্থ্য ঠিক রাখার উদ্দেশ্য হয়তো কম সময়ের কারণে আপনি ঠিকমতো খাবার গ্রহণ করতে পারছেন না। তাই কম সময় খাবার তৈরি করা যায় তাহলে তা অবশ্য স্বাস্থ্যসম্মত খাবার হতে হবে এবং সেই খাবারগুলো খেয়ে পেট ভরা পাশাপাশি আপনার শরীরে যাতে শক্তি ও অন্যান্য উপাদান আসে সেই বিষয়টি নিশ্চিত করতে হবে।
বর্তমান সময়ে মানুষের খাবার-দাবারের আর খুব একটা অভাব না থাকার কারণে মানুষজন বিভিন্ন ধরনের সৌখিন রেসিপি তৈরি করে থাকেন। সাধারণত মানুষের বাড়িতে যদি অন্য কোন মেহমান বেরাতে আসে তাহলে স্বাভাবিকভাবে আপনারা হয়তো যে খাবারগুলো বাড়িতে খেয়ে থাকেন সে ধরনের খাবার তাদের জন্য তৈরি করে থাকেন এবং পরিবেশন করে থাকেন। কিন্তু হঠাৎ করে বাড়িতে যদি কোন মেহমান উপস্থিত হয়ে থাকে এবং তিনি যদি বেশি সময়ের দিন দিয়ে না থাকে তাহলে খাবারের রেসিপি আপনাদের জেনে নিতে হবে যাতে করে সে মানুষটা খেয়ে তৃপ্তি পায় এবং আপনার খাবার প্রশংসা করতে পারে।
বর্তমানে বিভিন্ন ধরনের উপাদান রয়েছে যেগুলো ব্যবহার করে নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করা যায় যা আমরা জানি না। এ ক্ষেত্রে ইউটিউবে বিভিন্ন ধরনের কুকিং চ্যানেল রয়েছে যেখানে গিয়ে খুব সহজেই বিভিন্ন খাবারের রেসিপি গুলো শেয়ার করা হয়ে থাকে এবং কোন উপাদান কিভাবে ব্যবহার করতে হবে এবং কত সময় ধরে ব্যবহার করতে হবে তার ধারা বিবরণী প্রদান করা হয়ে থাকে। তবে সে সকল ভিডিও দেখে অনেক সময় আপনারা সেগুলো বুঝতে পারে না এবং লিখিত তথ্য হলে ভালো হবে বলে মনে করে থাকেন। তাই আপনাদের জন্য সেই সকল খাবারের রেসিপি প্রদান করার পাশাপাশি কিছু এক্সক্লুসিভ খাবারের রেসিপি প্রদান করলাম যাতে করে এই রেসিপির উপর নির্ভর করে আপনারা নতুন নতুন খাবার তৈরি করতে পারেন এবং তা মজাদার হয়।
আলুর পরোটা উপকরণ
আলুর পরোটা তৈরি করার জন্য কিছু উপকরণ দরকার সেগুলো হলো পেয়াজকুচি 2 টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি 2 টেবিল, পুদিনা কুচি এক টেবিল চামচ, লঙ্কা কুচি একটা, আলু সিদ্ধ একটা মাঝারে মাপের, লঙ্কাগুলো এক থেকে দুই টেবিল চামচ, ধনিগুলো এক থেকে দুই টেবিল চামচ, শিরা গুলো এক থেকে 2 টেবিল চামচ, পরিমাণ মতো লবণ, গোলমরিচ গুলো সামান্য, এবং তেল এসব উপকরণ থাকলে আপনারা তৈরি করতে পারবেন।
প্রণালী
সেদ্ধ করা আলো ভালো করে খোঁচা ছাড়িয়ে সেটিকে চটকে নিন। এরপর কুচি করে রাখার সব সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে মাখন। এরপর মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে মাখো। তারপর এখানে ময়দা অ্যাড করে এটিকে ডো বানিয়ে নিন। ডো থেকে ছোট ছোট করে টুকরো করে সেটা আপনারা বেলে নিন এবং ওর মধ্য থেকে আলুর পুর দিয়ে ভালো করে ভেজে নিলে তৈরি হয়ে গেল ক্লাসিক আলুর পরোটা।
