রোস্ট এর রেসিপির নিয়মাবলী ও পিকচার 2023

রোস্ট খেতে পছন্দ করে না এমন কেউ নেই ছোট হোক বা বড় সকলে প্রায় রোস্ট খেতে পছন্দ করে। বিয়ে বাড়িতে গেলে সবথেকে আকর্ষণীয় খাবারের মধ্যে যেতে থাকে সেটি হচ্ছে মুরগির রোস্ট। ছোট বড় সবাই মুরগির রোস্ট খেতে পছন্দ করে থাকে। কিন্তু শুধু বিয়ে বা বাইরে খেতে পারব সেটা কিন্তু নয়। আপনারা চাইলে বাসাতেই সহজেই রান্না করতে পারবেন এই মুরগির রোস্ট একদম বিয়ে বাড়ির সাধের মুরগির রোস্টটা করা বাসাতে তৈরি করতে পারবেন। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক এই রোস্ট তৈরির রেসিপি।

উপকরণ

রোস্ট তৈরি করতে হলে প্রথমে লাগবে মাঝারি সাইজের তিনটি মুরগি, ঘি ১০০ গ্রাম, তেল ১ লিটার, বাটা এক চা চামচ, জয়ত্রিক বাটা এক চা চামচ, আদা বাটা 2 চা চামচ, রসুন বাটা দেয় চা চামচ,পোস্তদানা বাটা আধা চা চামচ, কাঠ বাদাম বাটা 2 চা চামচ, কিসমিস এক টেবিল চামচ, আলু বোখরা সাত থেকে আটটি, এলাচি চারটি, কাঁচামরিচ সাত থেকে আটটি, দারুচিনি চারটি, টক দই, পেঁয়াজ বাটা এক কাপ, চিনি অল্প, লবণ ১৫০গ্রাম। এসব উপকরণ আপনার হাতের কাছে লাগবে তাহলে আপনারা সহজেই রোস্ট তৈরি করতে পারবেন একেবারে বিয়ে বাড়ির সাধে।

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে আপনারা মুরগিটি রোস্টের মতো করে কেটে নিয়ে ভালোভাবে সেটি ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর সেই মুরগির টক দই, আদা ও রসুন দিয়ে  মাখিয়ে নিন। অন্য পাশে কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে মুরগির টুকরো গুলো বাদামী রং করে ভেজে ভেজে তুলে রাখুন। এবার কড়াইতে ঘিও তেল দিয়ে সব রকমের মসলা, পেঁয়াজ বাটা, টক দই, চিনি, এলাচি, দারুচিনি, লবণ, বাদাম, বোখরা করা আলু, কিসমিস দিয়ে কষিয়ে ভাজা মুরগিগুলো রান্না করুন। মসলাগুলো ভালো করে মুরগির টুকরো গুলোর গায়ে লেগে গেলেই মজাদার রোস্ট তৈরি হয়ে যাবে। এভাবে আপনারা তৈরি করে সকলকেই পরিবেশন করতে পারবেন এবং আপনার বাচ্চাকে নিজের পরিবারের জন্য এভাবে আপনারা রোস্ট তৈরি করে খেতে পারেন। এভাবে আপনারা রোস্ট তৈরি করে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন। এই রোস্ট আপনারা গরম গরম পোলাও কিংবা বিরিয়ানির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

আমরা রোস্ট তৈরির রেসিপি আপনাদের সামনে তুলে ধরার চেষ্টা করেছি আপনাদের আরো কিছু জানার থাকলে আমাদেরকে কমেন্টে জানাবেন আমাদের পোস্টটি ভালো লাগলে শেয়ার করতে ভুলবেন না।