টিপস

বারবিকিউ রেসিপি তৈরীর উপকরণ 2023

বারবিকিউ চিকেন এর স্বাদের তুলনা করা যায় না কারণ সব বয়সী মানুষেরই পছন্দ এই বারবিকিউ। আর চিকেন ভালোবাসা না এমন মানুষদের জন্য একটি অন্যান্য সাধের খাবার ।এই সুস্বাদু মজাদার খাবারটি যদি বাড়িতেই রান্না করা যায় তাহলে এরশাদ আর মাল দুটোই নিয়েই গৃহিনী ভাবনা থাকে না আর। বারবিকিউ খেতে পছন্দ করেন না এমন লোক খুঁজে পাওয়া খুবই কম কারণ বারবিকিউ এত সুন্দর একটি খাবার যেটির খেতে সবাই পছন্দ করে থাকে। চলুন তাহলে জেনে নেয়া যা ঘরে কিভাবে আপনারা বাড়বে তৈরি করবেন তার রেসিপি।

উপকরণ

বারবিকিউ তৈরি করতে আপনি যেসব উপকরণ লাগবে সেগুলো হচ্ছে মুরগি এক কেজি ওজনের দুটি পছন্দ মতো পিস করে আপনারা কেটে নিতে পারেন। আদা বাটা 2 চা চামচ, রসুন বাটা 2 চা চামচ, লাল মরিচের গুড়ো দুই চা চামচ, সরিষা ভিজে গুঁড়ো করা এক চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, ধনে গুঁড়ো এক চা চামচ, ওয়েস্টার সস  তিন চা চামচ তিন টেবিল চামচ, সয়া সস চার টেবিল চামচ টমেটো সস 1 থেকে 2 কাপ, বারবিকিউ সস এক থেকে দুই কাপ, সরিষার তেল এক চা চামচ, চিনিল এবং লবণ লাগবে পরিমাণ মতো তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন সবগুলোতে লবণ থাকে ভাজার জন্য দুই টেবিল চামচ সয়াবিন তেল। বারবিকিউ তৈরি করতে হলে আপনাদের কি এসব উপকরণ লাগবে।

প্রণালী

চিকেনের পিস গুলো কেটে নিতে হবে এবং মাঝখান থেকে ছুরি দিয়ে দাগ কেটে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার পিসগুলোকে টিস্যু পেপার বা নরম তোয়ালের উপর রেখে পানি শুকিয়ে নিতে হবে। একটি পাত্রে মেরি মেশানোর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চিকেনের পিসগুলো দিয়ে মেরিনেট করতে হবে মিনিমাম তিন থেকে চার ঘন্টা। সারারাত ধরে মেরিনেট করতে পারেন এতে করে মসলাগুলো চিকেনের ভেতর পর্যন্ত ভালোভাবে পৌঁছাবে। এবার একটি ফ্রাইপেনে তেল গরম করে চিকেনের পিসগুলো ঢেকে আট থেকে দশ মিনিট ভাজতে হবে। তারপর ঢাকনা খুলে পিসগুলি উল্টিয়ে ভেজে নিতে হবে একটু পোড়া পোড়া করে পড়া পড়া হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলতে হবে। তাহলেই হয়ে গেল মজাদার ঘরে তৈরি বাড়বে কেউ চিকেন। এবার এটি পরিবেশন করতে পারেন বারবিকিউ সস, সালাত, রুটি, পরোটা অথবা নান রুটির সাথে।

আশা করি আমাদের এই রেসিপিটি আপনাদেরকে অবশ্যই ভালো লাগবে আমাদের রেসিপিটি ভালো লাগলে শেয়ার করতে ভুলবেন না। ধন্যবাদ সবাইকে।

Comment Here